KETIK, SURABAYA – Menjelang Ramadan kurang lebih 20 hari lagi stok daging terpantau aman. Begitu juga harga daging sapi di beberapa pasar tradisional harga masih aman. Kualitas daging sapi per kg Rp 120.000.
Meskipun harga daging sapi masih tetap, minat konsumen daging masih biasa-biasa saja. Diperkirakan ada lonjakan pembeli daging sekitar dua sampai tiga hari menjelang Ramadan. Hal yang sama biasa terjadi menjelang Hari Raya Idul Fitri yang tahun ini jatuh pada 22-23 April 2023
"Awal bulan ini penjualan daging masih stabil. Biasanya ramai pembeli pada hari Sabtu," kata Hj Alimah, penjual daging di lapak pasar tradisional di kawasan Surabaya Barat kepada ketik.co.id, Jumat (3/3).
"Animo pembeli daging belakangan ini stabil. Artinya belum tampak adanya lonjakan yang signifikan, apalagi mendekati bulan Ramadan. Minat pembeli daging biasa-biasa saja," kata Rohim, pedagang daging sapi di pasar tradisional yang sama.
Untuk mengantisipasi stok daging sapi, Perusahaan Daerah Rumah Potong Hewan ( PD RPH) Ramadan nanti telah menyiapkan stok daging sebanyak 8 ton. Langkah antisipasi ini tujuannya agar persediaan daging di pasar jangan sampai kekurangan.
Selain itu bisa menjaga adanya kenaikan harga pada saat Ramadan nanti. Stok yang dipatok PD RPH tersebut untuk persediaan bulan Maret hingga Mei.
Diperoleh informasi, daging sapi yang dipasok PD RPH mutunya terjamin. Sebab daging yang dilempar ke pasar bisa dikatakan aman. Daging sudah memenuhi standar ASUH (aman sehat utuh dan halal). "Stok daging hingga kini aman. Sehari ada 180 ekor sapi yang dipotong di RPH," kata Dirut PD RPH Surabaya Arifianto Isnogroho kepada salah seorang jurnalis.
Berdasarkan informasi, sapi yang dipotong di RPH sudah mendapat sertifikat dari Badan Penyenggara Jaminan Produk Halal (PBJPH) dan Nomor Kontroal Veteriner (NKV) Provinsi Jawa Timur.
PD RPH Surabaya setiap hari memonitoring daging yang dijual ke pedagang. Sehingga pembeli akan merasa aman untuk mandapatkan daging yang baik dan berkualitas.
Di Surabaya ada dua RPH yaitu di Jalan Pegirian Surabaya Utara dan RPH di Jalan Mastrip, Surabaya Selatan. (*)
