KETIK, JAKARTA – Bagi penggemar makanan seafood pasti sudah tidak asing dengan ikan tongkol dan cakalang. Olahan ikan tersebut mudah kita jumpai karena memang ikan tersebut harganya tergolong murah.
Namun diluar sana banyak yang beranggapan jika ikan tongkol dan cakalang merupakan ikan yang sama. Walaupun termasuk dalam satu keluarga yakni keluarga Scombridae, ternyata ikan cakalang dan tongkol adalah ikan yang berbeda. Jika kita jeli memperhatikan kedua ikan ini memiliki beberapa perbedaan, baik dari segi warna hingga ukurannya. Lalu, apa saja perbedaan cakalang dan tongkol?
1. Warna kulit
Warna ikan cakalang lebih terang dengan garis-garis berwarna hitam. Sedangkan, ikan tongkol warna tubuhnya lebih gelap dengan garis-garis hitam, tetapi gak sejelas ikan cakalang.
2. Warna punggung ikan
Kamu juga bisa melihat perbedaannya pada warna punggungnya, ikan cakalang berwarna biru keunguan dan gelap. Sedangkan, bagian punggung ikan tongkol berwarna biru gelap, sedikit metalik, ditambah pola garis-garis.
3. Ukuran tubuh
Ukuran tubuh ikan cakalang sekitar 60 cm, tubuhnya lebih besar dan sedikit gemuk. Sedangkan, ukuran tubuh ikan tongkol lebih kecil daripada ikan cakalang.
4. Tekstur
Tekstur daging ikan cakalang cenderung lebih lembut dibanding ikan tongkol, karena daging ikan tongkol lebih bertekstur dan cenderung kasar.
5. Jenis sajian
Ikan cakalang bisa diolah menjadi balado, gulai, hingga diasap. Biasanya disajikan sebagai pelengkap hidangan utama. Ikan cakalang banyak dikonsumsi masyarakat di daerah Maluku dan Sulawesi.
Sedangkan, ikan tongkol paling laris di daerah Pulau Jawa dan Sumatra. Bisa diolah menjadi pepes, gulai, semur, atau digoreng.(*)
