KETIK, SURABAYA – Bagi penderita gastroesophageal reflux disease (Gerd) atau lebih dikenal dengan penyakit asam lambung harus selalu waspada dengan pilihan makanan, tidak terkecuali untuk menu sarapan.
Hal tersebut dipengaruhi oleh kandungan makanan atau minuman yang dapat memicu kambuhnya asam lambung.
Banyak cara yang dapat dilakukan untuk mengurangi kambuhnya asam lambung, mulai dari mengubah gaya hidup sehat hingga pemilihan makanan dan minuman yang baik bagi lambung.
Berikut beberapa rekomendasi menu sarapan yang baik dan aman menurut beberapa sumber yang sudah dihimpun oleh Tim Ketik media untuk penderita Gerd.
1. Oatmeal
Seringkali menu sarapan ini dikaitkan dengan menu sarapan pelaku diet. Nyatanya kandungan serat dalam oatmeal baik untuk sistem pencernaan. Salah satu kandungan oatmeal juga berperan dalam menyerap asam berlebih yang ada di lambung.
2. Putih Telur
Bagi penderita Gerd, sangat dianjurkan untuk mengonsumsi putih telur dan menghindari bagian kuning telur yang memiliki kandungan lemak lebih tinggi serta berisiko memicu asam lambung.
3. Ubi dan Kentang
Ubi dan kentang merupakan salah satu jenis karbohidrat pengganti nasi yang mengandung serat. Cara penyajian yang dianjurkan, yakni dengan direbus atau dikukus.
4. Buah-buahan
Tidak semua jenis buah dapat dikonsumi oleh seseorang yang memiliki asam lambung, karena mengandung tingkat keasaman tinggi. Namun, ada beberapa buah yang dapat dikonsumsi sebagai menu sarapan, yakni pisang, melon, semangka, dan pepaya. Keempat buah tersebut memiliki kadar keasaman rendah dan baik untuk pencernaan.
5. Sayuran Hijau
Janis sayuran hijau, seperti brokoli, bayam, dan sawi dapat menjadi pilihan menu sarapan. Kandungan lemak dan gula yang rendah dapat membantu mengurangi peningkatan kadar asam lambung.
6. Dada Ayam
Dada ayam memiliki kandungan lemak yang rendah, sehingga baik dikonsumsi oleh seseorang yang memiliki asam lambung. Cara penyajian yang dianjurkan, yaitu dengan dipanggang atau steam.
7. Susu Almond.
Susu merupakan menu favorit saat sarapan. Seseorang yang memiliki masalah dengan asam lambung disarankan untuk mengonsumsi susu almond karena kandungan alkalinya yang dapat mentralkan kadar asam di lambung.
Itulah beberapa pilihan menu sarapan yang baik untuk penderita Gerd. Pada dasarnya seseorang yang menderita asam lambung diperbolehkan untuk mengonsumsi berbagai makanan dan minuman.
Namun, perlu diketahui makanan atau minuman yang baik untuk dikonsumsi, yakni memiliki kandungan rendah lemak yang tidak memicu peningkatkan kadar asam lambung. (*)
