KETIK, SURABAYA – Koktail buah atau koktail adalah makanan yang dibuat dari potongan buah dan sirup, dan disajikan dingin. Walaupun namanya mirip dengan minuman beralkohol yang disebut "koktail", koktail buah sama sekali tidak dicampur atau mengandung alkohol.
Koktail buah mengandung mineral dan vitamin serta berkalori rendah dan kaya akan serat, sesuai jenis buahnya, minuman tersebut sangat pas disajikan saat Lebaran karena menyegarkan sekaligus bergizi.
Buah yang biasanya jadi bahan dasar koktail buah adalah apel, kiwi, anggur, naga, pir, semangka, dan stroberi.
Bahan-bahan koktail buah mudah didapat. Cara membuatnya pun gampang. Berikut adalah resepnya.
Bahan-bahan
Buah-buahan:
1 buah mangga
1 buah pir
1 buah kiwi
100 gr anggur
100 gr semangka
6 buah stroberi
1500 ml air
350 gram gula pasir
1 sdt asam citrun
400 ML soda tanpa rasa
Es batu secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci bersih buah-buahann, potong sesuai selera
2. Campur jadi satu bahan saus, icip rasa, sisihkan
3. Masukkan air dan gula pasir, aduk hingga larut, lalu setelah dingij masukkan asam citrun sesuai selera
4. Siapkan mangkuk, masukkan buah-buahan yang sudah dipotong lalu tuangkan sedikit soda dan air gula citrun
5. Sajikan dalam keadaan dingin agar lebih nikmat. (*)
