KETIK, SURABAYA – Bicara soal kuliner di Kota Surabaya, seolah tidak ada habisnya. Selain terkenal beragam makanan khasnya, juga masyarakatnya suka sekali menikmati makanan pedas.
Salah satu hidangan yang memiliki cita rasa gurih sekaligus pedas dan dapat mengenyangkan perut adalah Nasi Goreng.
Berbeda dari biasanya, nasi goreng Ini bernama Setan Merah karena berwarna terang juga memiliki cita rasa yang dapat membuat keringat menetes saat menikmatinya.
Nasi Goreng Setan Merah adalah menu andalan dari Jaloe Sport Cafe yang terletak di Bekizaar Hotel Surabaya.
Yang paling spesial dari hidangan ini adalah nasi goreng ini dikombinasikan dengan iga bakar bertekstur lembut dan memiliki cita rasa pedas merasuk ke tulangnya.
Diungkapkan oleh Erfin Kusuma Chef hotel Bekizaar Surabaya bahwa menu Nasi Goreng Setan Merah terinspirasi dari salah satu nama club bola yaitu MU.
"Cafe ini mengusung konsep Jaloe Sport Cafe dan sering ada nobar jadi terbesit kami membuat menu yang berkaitan dengan tim sepak bola luar negeri atau julukan dari tim itu, seperti nasi goreng merah ini terinspirasi dari tim MU. Dan saya juga melihat bagaimana karakter warga Surabaya yang mencintai kuliner pedas dan gurih akhirnya mencoba menu ini,” ujarnya.
Nasi goreng Setan Merah dan iga bakar pedas. (Foto: Shinta/Ketik.co.id)
Chef Erfin merinci bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Nasi Goreng Setan Merah spesial khas Surabaya ini.
"Bahan baku yang dibuat hampir sama dengan nasi goreng merah khas Surabaya, namun yang berbeda adalah Nasi Goreng Merah ini tanpa ada merica seperti biasanya dan diganti dengan beberapa bumbu racikan khas hotel dan racikan cabai yang sudah dihaluskan," rincinya.
Untuk menikmati Nasi Goreng yang terletak di jantung kota Surabaya cukup terjangkau hanya dengan Rp.60 ribu saja sudah dapat menikmati pedas gurihnya Nasi Goreng Setan Merah di Jaloe Sport Cafe yang terletak di Jalan Basuki Rahmat No. 15, Embong Kaliasin Surabaya, atau di Mezzanie Floor Bekizaar Hotel. (*)
