KETIK, BANDUNG – Tersempil di dalam gang, tempat kuliner satu ini menjadi hidden gem yang cocok untuk dicoba. Sesuai dengan namanya, yakni Gang Nikmat, pengalaman makan di gang tapi cita rasa bisa diadu dengan resto-resto besar di jalan besar.
Nama unik ini diinisiasi Agianda Zendhy, co-Founder Bussiness Development bersama rekannya. Padahal saat itu mereka belum menemukan lokasi untuk berdagang kuliner.
"Kita ketemu namanya dulu yaitu Gang Nikmat. Setelah itu, kita baru cari tempatnya. Akhirnya di tahun 2018 kita buka," kenang Agi.
Mulanya Gang Nikmat berada di Jalan Riau yang jalannya agak masuk. Namun, posisinya bukan di dalam gang seperti konsep yang awalnya dirancang.
"Akhirnya, tahun 2020 pindah ke Jalan Cihapit Gg. Masjid No.6 yang memang lokasinya di gang. Cocok dengan konsep yang kita inginkan," tuturnya.
Berdirinya Gang Nikmat ini berawal dari partner bisnisnya yang berkuliah di perhotelan bagian kitchen. Dari sanalah skill memasak menu unik sudah terasah.
"Meski beberapa kali gagal, akhirnya kita bisa menemukan konsep yang pas lewat Gang Nikmat ini yang akhirnya bisa berdiri sampai sekarang sudah lima tahun," tuturnya.
Kuliner Gang Nikmat Kota Bandung. (Iwa/Ketik.co.id)
Untuk konsep dari makanan, Gang Nikmat mengusung comfort food atau menu makanan rumahan yang bisa dinikmati oleh masyarakat. Inspirasi makanannya lebih banyak tipe Asia.
"Kita bikin bagaimana mereka bisa menikmati makanan dan suasana di sini. Sehingga menu yang disediakan memang tidak terlalu banyak. Main coursenya 5-7 menu,” ungkapnya.
Ia berharap, dengan menu utama yang terbatas, semua orang punya pilihan favoritnya masing-masing. Namun, jika membahas menu andalan Gang Nikmat, Agi memaparkan, ada tiga menu terbaik di sini.
"Kalau bisa pilih, ada tiga menu yang menjadi andalan di antaranya ayam gulung telur asin, sop ayam stamina, dan sidat asap gulai. Ditambah kita punya kudapan yaitu kailan krispi. Kailannya kita panen sendiri di kebun yang ada di Parongpong," jelasnya.
Ia menambahkan, potensi Gang Nikmat melejit sejak muncul istilah hidden gem yang selaras dengan nama brand mereka.
"Di tahun 2021 dan 2022 muncul istilah hidden gem. Padahal tahun 2018 itu kita memilih di dalam gang karena biaya sewanya sedikit. Tapi ternyata sekarang ada istilah hidden gem yang membuat kita akhirnya menjadi unik," ungkapnya.
Ia berharap, di tahun ini Gang Nikmat bisa mengembangkan usahanya dengan membangun lantai 2 indoor dan bisa membuka cabang baru di Bandung.
Menurutnya, dengan membuka cabang baru bisa membuka lapangan pekerjaan baru yang berdampak terhadap perekonomian itu sendiri.
"Kita baru menghadapi pandemi yang menyebabkan usaha kuliner di Kota Bandung sekarang sudah mulai bergejolak lagi. Semoga semakin banyak usaha kuliner yang buka agar lapangan pekerjaan di Bandung semakin terbuka lebar," harapnya.
Untuk yang ingin mencicipi kuliner di sini, bisa dari pukul 09.00 WIB sampai 21.00 WIB setiap hari. Banyak pula promo yang bisa Anda dapatkan.
Langsung saja cek Instagram Gang Nikmat di @gg.nikmat. Siapkan perut kosongmu untuk santap yang nikmat-nikmat dan nyaman di Gang Nikmat. (*)
