KETIK, JAKARTA – Kaviar sekian lama dikenal sebagai makanan mewah dengan harga yang fantastis. Hal ini tidak berlebihan karena cara mendapatkannya yang memang snagat sulit.
Makanan ini berasal dari telur ikan sturgeon yang sangat langka, dan biasa disajikan sebagai menu pelengkap di atas hidangan utama. Untuk kaviar sendiri memiliki rasa yang asin, amis dan tekstur yang lembut, yang mungkin bagi sebagian orang yang pertama memakannya akan sedikit aneh.
Namun di balik harganya yang fantastis, kaviar juga memiliki nutrisi yang penting bagi tubuh. Dilansir dari WebMD, Healthline dan Cleveland Clinic, simak penjelasan di bawah ini, yuk!
1. Mendukung sistem kekebalan tubuh
Kaviar mengandung omega 3, vitamin E serta selenium yang berguna untuk menjaga sistem kekebalan tubuh. Selain itu, nutrisi tersebut juga mampu membantu meredakan gejala rheumatoid arthritis, mengutip Medical News Today.
2. Memelihara kesehatan jantung
Omega-3 yang terkandung di dalam kaviar berguna menurunkan kadar trigliserida yang berlebih dalam darah. Trigliserida sendiri adalah lemak sering dihubungkan dengan penyumbatan pembuluh darah yang menyebabkan penyakit jantung.
Tak hanya itu, asam lemak omega-3 juga dapat meningkatkan kadar kolesterol baik, yakni high-density lipoprotein (HDL). Dengan rutin mengonsumsi kaviar, kesehatan jantung akan terjaga dan menurunkan risiko penyakit jantung serta stroke.
3. Menjaga kesehatan tulang
Kaviar menjadi salah satunya makanan yang mengandung kalsium cukup tinggi untuk menunjang kesehatan tulang jangka panjang. Apalagi, kandungan vitamin B12 dan protein di dalamnya juga mampu mengurangi risiko osteoporosis yang sering terjadi di usia lanjut. Dengan tulang yang sehat tentu kita dapat menjalankan aktivitas dengan lancar.
4. Berguna menajaga kesehatan mental
Kekurangan beberapa nutrisi seperti vitamin B kompleks, zat besi, seng, dan omega-3 ternyata dapat memicu depresi, lho. Ini karena berbagai nutrisi tersebut dapat meningkatkan produksi hormon serotonin serta dopamin yang nantinya akan memperbaiki suasana hati.
Nah, kaviar termasuk makanan yang mengandung berbagai nutrisi tersebut sehingga mampu menjaga kesehatan mental. Tak hanya itu, beberapa gizi yang terkandung di dalamnya juga dapat memelihara kesehatan dan fungsi otak.
5. Menjaga kesehatan kulit
Kandungan omega-3 yang berlimpah dalam kaviar turut serta memberikan manfaat bagi kulit. Asam lemak tersebut akan merangsang adiposit untuk menghasilkan adiponektin. Nah, hasil sekresi dari adiposit inilah yang nantinya bermanfaat bagi kesehatan kulit.
Mulai dari membantu mempercepat proses penyembuhan luka, meningkatkan produksi kolagen, serta membuat kulit menjadi lebih lembap dan kencang. Jadi, kamu tak perlu ragu lagi mengonsumsi makanan yang satu ini. (*)
