KETIK, SURABAYA – Siapa yang tidak suka dengan kudapan biji bunga matahari? Rasanya semua orang suka dengan kudapan ini. Biji bunga matahari sendiri merupakan kudapan yang sering disajikan disaat santai.
Namun tahukah kamu ternyata selain rasanya yang enak, biji bunga matahari juga mengandung berbagai nutrisi penting bagi tubuh.
Biji bunga matahari juga merupakan alternatif yang bagus sebagai pengganti kacang tanah dan kacang-kacangan lain yang seringkali menyebabkan alergi.
Bunga matahari yang berasal dari Amerika Utara dan merupakan tanaman yang sangat keras, bisa tumbuh di hampir semua jenis tanah.
Berikut ini adalah beberapa manfaat dari mengkonsumsi biji Bunga Matahari
1. Membantu merawat mata
Biji bunga matahari adalah salah satu sumber makanan terkaya vitamin E. Vitamin E adalah antioksidan penting yang larut dalam lemak yang berperan dalam kesehatan mata dan memerangi peradangan. Studi menunjukkan bahwa vitamin E bisa membantu merawat mata dengan menangkal penyakit, seperti degenerasi makula terkait usia.
2. Meningkatkan kesehatan jantung
Biji bunga matahari juga kaya akan asam lemak tak jenuh ganda. Lemak baik ini ramah jantung karena bisa membantu menurunkan kadar kolestrol jahat dalam darah, mengurangi risiko serangan jantung, atau stroke. Antioksidan dalam biji bunga matahari juga bisa membantu memerangi peradangan dan penyakit kronis lainnya.
3. Mendukung sistem kekebalan tubuh
Biji Bunga Matahari memiliki kandungan vitamin E, seng, dan selenium, yang dapat membantu mendukung sistem kekebalan tubuh yang sehat.
4. Membantu menjaga berat badan
Mendapatkan banyak serat dan protein adalah langkah penting dalam menjaga berat badan yang sehat. Keduanya akan membuat kamu kenyang lebih lama, serat juga bisa meningkatkan pencernaan yang baik dan mengatur kadar gula darah.(*)
